石磨面粉加工设备比传统磨粉机的优点有哪些

       在往期的咨讯中大家很多想了解石磨面粉加工设备和传统磨粉机的区别的，下面河南粮院来为大家简单的了解一下。石磨面粉加工设备就是用传统石磨加工出来，不添加任何添加剂的面粉，属于天然面粉。转速慢、热能低，蛋白质没熟化，破坏不了小麦中的营养成份。

     石磨面粉加工保留了小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等，而且很容易吸收。普通机磨面粉所使用的磨粉机运转速度快，加工温度高，对一些像蛋白质、热敏性维生素等营养物质有很大的影响；

     与之相比，石磨面粉加工设备所采用的传统石磨有着低转速、低温度的优良特点，减少了营养素的流失，而且还可以保留麦子当中独特的香味。石磨面粉加工设备所加工的大多都是全麦面粉，而现如今利用机磨加工出的面粉大多是精白面粉，对B1造成的损失较大，对一些维生素和矿物质损害都是较大的。