面粉机加工行业润麦时间和技巧汇总

面粉机生产加工过程中，润麦和湿水这些环节无法回避，良好的润麦和加水效果，不但能缩短面粉生产时间，还能有效提高面粉品质，今天我们来介绍 下面粉机加工行业润麦时间和技巧汇总。

 润麦的时候，需要准确把握润麦时间。润麦时间 般为8分钟~10分钟左右，硬质粒较多时润水时间可以适当延长。

 接下来，我们就来介绍 下润麦的方法和技巧：

　　着水后的原粮入润粮仓进行润水，使水分均匀地渗透原粮的皮层和胚，但若润水时间过长，将使水渗透到胚乳部分，皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分，将会造成脱皮困难;时间过短，胚吸水不足，在石磨面粉机械加工时易受到损伤，胚乳效率显著下降。

 水温将影响原粮的吸水量，温度不同时采用不同的水汽调节方式，水温在20℃以上时，只用水调节而不用蒸汽，以节省能源;水温较低时，着水时喷入蒸汽，提高料温和水温加速水分向原粮皮层和胚的渗透速度。

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