石磨面粉粗细受面粉机质量影响比较大

石磨面粉的粗细是衡量面粉机生产品质的方式之 ，由于石磨面粉加工方式的不同，面粉粗细对石磨面粉的品质以及销量产生很大影响。那么是哪些因素影响面粉粗细呢，今天我们来介绍 下影响石磨面粉粗细的面粉机质量因素。

　　石磨面粉粗细受面粉机影响比较大，不同的面粉机生产的石磨面粉，其品质、口感、出粉率有很大不同。石磨面粉机是石磨面粉的主要生产设备，但是不同的机器加工出来的面粉质量是不 样，这与石磨面粉机的自身的加工能力有关。
　　小型面粉机加工的面粉往往不如大型的加工面粉好，这是因为大型机械的加工能力强，效率高，速度快，在高速和高温下，面粉中的营养物质都流失了，尤其是 些维生素和胡萝卜素之类的营养物质，在高温下都会失效，只有在低温、低速下才可以保证面粉中的营养物质得以保存，这也是石磨面粉机的优势。石磨面粉设备要在低速、低温下加工小麦，就需要降低生产效率，这样生产的面粉口感和营养物质比较好。

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