河南粮院关于饲料加工过程中营养损耗的介绍

　　在饲料加工的过程当中，不管是小型颗粒机还是大型的机械.饲料中存在 些热敏性的营养素如：维生素、酶制剂、活菌制剂及 些风味物质由于受到加工过程中高温、挤压、碾磨等因素的影响会失去很大 部分活性。

　　在正常制粒的条件下，维生素的损失 般在10%左右。活菌制剂在制粒过程中的损失，饲料中添加的活菌制剂主要有乳酸菌、链球菌、芽孢杆菌和酵母，它们在制粒过程中的稳定性差异很大。活性酵母细胞损失数达99.7%，几乎没有活性细胞存在。

　　热敏性成分在膨化过程中的损失

　　1.维生素在膨化过程中的损失温度、压力、摩擦和水分都会导致维生素损失。在120℃膨化的饲料中，维生素A、维生素D3、叶酸损失约11%。

　　2.酶制剂在膨化过程中的损失通常膨化温度可达120~150℃，比制粒温度还高，在这样的条件下大多数酶制剂将完全丧失其活性，110℃条件下，植酸酶的活性存留率为零;110℃时β-葡聚糖酶和纤维素酶的活力已无法测得。

　　3.活菌制剂在膨化过程中的损失 膨化过程中活菌制剂的损失比制粒条件下的损失要大得多。120℃以上的膨化温度将使目前应用比较多的乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌和酵母的活性全部丧失。

　　因此在饲料加工过程要注意以下几点：

　　1.控制加工温度，不能太高影响添加剂活性。

　　2.减少水分用量， 好能干进干出。

　　3.粉碎粒度适中，过大影响熟化和消化，过细影响消化系统的正常运行。

　　4.同时饲料营养的损耗控制。要注意采购的营养的真实性，不要采购次品。储存时间不宜不长，同样会影响营养。夏季时间要短，冬季时间可以适时延长。